domenica 21 giugno 2009

Una domenica mattina

'Erbacce' dal giardino...

e biscotti fatti in casa.

Biscotti ritagliati

Ingredienti:
3 uova
3 cucchiai d'olio
250 gr di zucchero (anche meno, alternativa: del miele)
400 gr di farina (meglio intergale o semi integrale)
la buccia di un limone grattuggiato
vanillina
1 bustina di lievito (o cremor tartaro)
per rendere l'impasto più liquido si può aggiungere un pò di latte o latte di soia o il succo di un'arancia o un qualsiasi succo di frutta

Il procedimento è semplicissimo: si amalgama tutto finchè si ottiene un'impasto abbastanza liquido che si versa a strisce sulla placca da forno. Si cuoce per circa mezz'ora, quando sono pronti si tirano fuori e si affettano i 'salsicciotti', poi si rimettono nel forno spento ma caldo per un quarto d'ora per far asciugare bene i biscotti. Si mantengono benissimo per tanto tempo.

Esiste anche la variante bicolore. Si divide l'impasto in due, a uno si aggiunge il pò di cacao poi si versano i due tipi d'impasti una sopra l'altro così si ottengono biscotti per metà chiari e per metà scuri. Buonissimi. :)

11 commenti:

Feketeribizli ha detto...

Hú, ezt a fajta kekszet nagyon szeretem, ha sikerül elolvasni :-P meg is sütöm!

enikő ha detto...

Ha gondban vagy, lefordítom. :)

Federica - Miciobigio ha detto...

Anche la nostra domenica è stata riempita da queste piccole,dolci, familiari cosette...fiori ,biscotti,amici,bambini...
Ti auguro un buon lunedì,ricco,produttivo e pieno di buone energie per affrontare la settimana!F.

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Entrare qui è come prendere un'enorme boccata di serenità. Le tue foto, anche quelle del post precedente, sono - beh, non ho parole. Sono belle. Molto belle.

Baci
Alex

Fra ha detto...

che bella atmosfera...per un attimo mi è sembrato di poter godere ancora del familiare ozio domenicale
Grazie
Un bacione
fra
PS ho iniziato il libro, incantevole, grazie

valentinamente ha detto...

Ciao, questo "giardino" è bellissimo.
Se avessi dei figli, mi piacerebbe crescerli in un posto come quello delle tue foto...

Annás ha detto...

Meg kellene tanulnom olaszul (sóhaj)...

Nadia ha detto...

Presto proverò i tuoi biscotti.
Hanno un bell'aspetto.Buona settimana

kosenrufu mama ha detto...

il mazzetti di fiori è dolcisimo e i biscotti vien voglia diprenderne uno. ieri ho lavorato, per me è stata oggi la mia domenica, ho cotto il pane, preparato barrette di muesli, lo yogurt con il termos, il chai tea da mettere in frigo. adesso mi sono veramente rilassata!
volevo dirti che le foto del post precedente sono straordinarie, regalano un'atmosfera magica e d'amore. grazie per condividerle.Un abbraccio.
p.s. sono ancora qui che penso al macina grano a pietra... potrebbe essere un regalo che mi farò, ma ho il dubbio su dove trovare i chicchi di grano ecc...

Lo ha detto...

e ora dopo una domenica felice un'inizio estate solare una pioggia benefica...felice settimana un bacione

VINCENT ha detto...

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